جليسريل مونوستيارات CAS#31566‑31‑1
متوافق مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية §184.1324(a)، جليسريل مونوستيارات، المعروف أيضًا على نطاق واسع باسم مونوستيارين، هو مزيج معقد يتكون من جليسريل مونوستيارات بنسب متغيرة (C₂₁H₄₂O₄)، إلى جانب إسترات متعددة من الأحماض الدهنية الجليسريل المشتقة من حمض الستياريك التجاري. تختلف نسب مكوناته قليلاً اعتمادًا على تقنيات الإنتاج ومصادر المواد الخام.
يمكن تصنيع هذه المادة الأحادية الجليسريد متعددة الوظائف من خلال مسارين رئيسيين للإنتاج. أحد الأساليب هو تحلل الجليسريد، حيث تخضع الدهون والزيوت الطبيعية ذات الأصل الصالح للأكل لتفاعل تحلل الجليسريد. المسار الاصطناعي البديل هو الأسترة المباشرة: يتفاعل الجلسرين مع حمض الستياريك المشتق أيضًا من المواد الخام الصالحة للأكل، مما يضمن أن المنتج النهائي يلبي متطلبات السلامة للتلامس مع الطعام. يتم إنتاجه من مواد أولية صالحة للأكل، ويحصل على تصنيف GRAS وهو مناسب لمعالجة الأغذية، وصياغة مستحضرات التجميل، وكذلك سيناريوهات المضافات البوليمرية.
الخصائص الكيميائية لجليسريل مونوستيارات |
نقطة الانصهار | 78-81 درجة مئوية |
نقطة الغليان | 410.96 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
الكثافة | 0.9700 |
معامل الانكسار | 1.4400 (تقدير) |
Fp | >500 |
درجة حرارة التخزين | مختوم في مكان جاف، يُخزن في المجمد، تحت -20 درجة مئوية |
الذوبان | قابل للذوبان في الإيثانول الساخن، الإيثر، الكلوروفورم، الأسيتون الساخن، الزيوت المعدنية، والزيوت الثابتة. غير قابل للذوبان عمليًا في الماء، ولكن يمكن تشتيته في الماء بمساعدة كمية صغيرة من الصابون أو عامل خافض للتوتر السطحي. |
شكل | مسحوق |
لون | صلب شمعي أبيض نقي أو بلون كريمي |
رائحة | رائحة خفيفة |
الذوبان في الماء | قابل للذوبان في المذيبات العضوية الساخنة. قابل للذوبان في الماء الساخن. قابل للذوبان قليلاً في الإيثانول. غير قابل للذوبان في المذيبات الأليفاتية. |
ميرك | 14,4489 |
حدود التعرض | ACGIH: TWA 10 ملغ/م³؛ TWA 3 ملغ/م³ |
وظائف مكونات مستحضرات التجميل | ترطيب البشرة - ملين |
InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
مرجع قاعدة بيانات CAS | 31566-31-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
نظام سجل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | أحادي ستيرات الغليسيريل (31566-31-1) |
معلومات السلامة |
WGK ألمانيا | 1 |
تسكا | مدرج في قانون TSCA |
رمز النظام المنسق | 2918199890 |
السمية | الجرعة المميتة 50% داخل الصفاق في الفئران: 200 ملغ/كغ NTIS** AD277-689 |
يتوفر أحادي ستيرات الغليسيريل بدرجات متعددة، ويعمل كإضافة غير أيونية متعددة الاستخدامات تؤدي دور مستحلب ومثبت وملطف وملدن في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل. وهو يعمل كعامل توافق فعال بين المواد القطبية وغير القطبية، مما يسهل إنشاء أنظمة مستحلبات من نوع الماء‑في‑الزيت والزيت‑في‑الماء. وبفضل هذه الخصائص النشطة سطحيًا، يمكن أن يكون مشتتًا ممتازًا للأصباغ داخل الأطوار الزيتية أو الجسيمات الصلبة الموزعة في الوسائط الدهنية؛ بالإضافة إلى ذلك، يعمل كعامل إذابة للفوسفوليبيدات مثل الليسيثين.
إلى جانب الاستخدامات التقليدية، يُعتمد أحادي ستيرات الغليسيريل في عمليات التحبيب بالصهر الساخن المميَّع المبتكرة لإنتاج حبيبات وظيفية ووسائط أقراص. وفي تصنيع الجرعات الصلبة الصيدلانية، يؤدي دور مزلّق فعال للأقراص. ويمكنه أيضًا بناء أنظمة مصفوفة للإطلاق المستدام للمستحضرات الفموية الصلبة. وتشمل السيناريوهات النموذجية للإطلاق المستدام حبيبات الأقراص وتركيبات التحاميل ومنتجات الكرات البيطرية. علاوة على ذلك، يمكن إدراجه كمكوّن مصفوفي رئيسي لأنظمة توصيل الأدوية القابلة للزرع القابلة للتحلل ذات الإطلاق المتحكم فيه.
يحتاج مطوّرو التركيبات إلى مراعاة التحول متعدد الأشكال عند استخدام أحادي ستيرات الغليسيريل في التركيبات النهائية. يتميز شكله البلوري ألفا بقابلية تشتت ورغوة جيدة، مما يجعله مناسبًا لأغراض الاستحلاب والحفظ. في المقابل، فإن الشكل البلوري بيتا الأكثر كثافة والأكثر استقرارًا ديناميكيًا حراريًا مناسب تمامًا لأنظمة المصفوفات القائمة على الشمع. ومن الأمثلة العملية على ذلك إخفاء الطعم للكلاريثروميسين في المستحضرات الصيدلانية للأطفال.
