حمض العفص رقم CAS#8008-63-7
يُنتَج مستخلص صفراء الثور، المعروف أيضًا باسم الصفراء البقرية المنقّاة وكولات الصوديوم، من خلال تبخير المستخلصات الكحولية المستخلصة من الصفراء البقرية المركّزة. وهو يشكّل مزيجًا طبيعيًا معقّدًا يحتوي على نسب متغيّرة من أملاح الأحماض الصفراوية، والكسور الدهنية بما في ذلك الكوليسترول والليسيثين، ومركّبات الكولين، والجليسين، ومواد حيوية نزرة أخرى.
توجد الأحماض الصفراوية، وهي المكوّنات الوظيفية الأساسية، بشكل طبيعي في صورة أملاح صوديوم داخل صفراء معظم الفقاريات، وتُصنَّف كمشتقّات من حمض الكولانيك الستيرويدي. تشمل مكوّنات الأحماض الصفراوية الرئيسية حمض الكوليك (حمض 3،7،12-ثلاثي هيدروكسي كولانيك)، وحمض الديسوكسي كوليك (حمض 3،12-ثنائي هيدروكسي-5-كولانيك)، وحمض الجليكوكوليك (كوليل جليسين)، وحمض التوروكوليك (كوليل تورين). وتمنح هذه الأحماض الستيرويدية مستخلص صفراء الثور خصائص سطحية ونشاطًا بيولوجيًا فريدين يصعب محاكاتهما بسهولة بواسطة المواد الفعالة سطحياً الاصطناعية.
بفضل خصائص الاستحلاب والتوتر السطحي الممتازة الكامنة في أملاح الصفراء، يجد مستخلص صفراء الثور تطبيقات قيّمة في بعض التركيبات الغذائية. فهو يعمل كمستحلب طبيعي، يساعد على مزج الطور الزيتي والطور المائي، ويثبّت مشتّتات الدهون ويمنع انفصال الأطوار في المنتجات النهائية. ويُعدّ حمض الكوليك، وحمض الديسوكسي كوليك، وحمض الجليكوكوليك، وحمض التوروكوليك، وكذلك مستخلص صفراء الثور نفسه، مواد معترفًا بها عمومًا كآمنة (GRAS) لاستخدامات محدّدة.
إلى جانب الاستحلاب الصالح للاستخدام الغذائي، يُستخدم هذا المستخلص المسحوقي الأصفر على نطاق واسع في أوساط الاستنبات الميكروبيولوجي كمضاف نمو انتقائي، يثبّط البكتيريا موجبة الجرام بينما يدعم استنبات الكائنات الدقيقة المستهدفة. كما يُستخدم كمادة خام حاسمة في البحوث الكيميائية الحيوية، وتخليق الوسائط الصيدلانية، ومكمّلات الأعلاف الحيوانية عالية الجودة لتعزيز هضم الدهون وامتصاص العناصر الغذائية.
يُكرَّر مستخلص صفراء الثور لدينا بعناية ويُوحَّد لضمان محتوى ثابت من أملاح الصفراء، وشوائب منخفضة، وجودة مستقرة من دفعة إلى أخرى. ويُورَّد في صورة مسحوق أصفر سهل الانسياب، يذوب بسهولة ويُدمج في التركيبات السائلة أو المسحوقية.
مواصفات المنتج الأساسية
رقم CAS: 8008-63-7
الصيغة الكيميائية: C₂₄H₄₀O₅
المرادفات: مسحوق صفراء البقر، صفراء الثور، صفراء من أنغيلا أنغيلا (الأنقليس)، ملح الصفراء من الخنزير، BR
المظهر: مسحوق أصفر
الحد الأدنى لكمية الطلب: حاوية كاملة واحدة
| خصائص كيميائية لجال |
| الكثافة | 1.26 [عند 20 درجة مئوية] |
| ضغط البخار | 0 باسكال عند 20 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | يُخزن في درجة حرارة الغرفة. |
| الذوبانية | 1150 جم/لتر |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | أصفر إلى بني |
| الأس الهيدروجيني | 5.5-7.5 (50 جم/لتر، ماء، 20 درجة مئوية) |
| المصدر البيولوجي | خنزيري |
| قابلية الذوبان في الماء | 1730 جم/لتر عند 20 درجة مئوية |
| لوغاريتم التقسيم | -3.1 عند 20 درجة مئوية |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | الصفراء، مستخلص (8008-63-7) |
| معلومات السلامة |
| WGK ألمانيا | 3 |
| RTECS | DU3006500 |
| TSCA | مدرج في قانون مراقبة المواد السامة (TSCA) |
| فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاشتعال |
