ألجينات الأمونيوم، رقم CAS 9005-34-9، هي صمغ غرواني طبيعي مشتق، وهي ملح الأمونيوم لحمض الألجينيك المستخرج من الأعشاب البحرية البنية. باعتبارها عديد سكاريد قابل للذوبان في الماء، تذوب بسهولة في الماء البارد دون الحاجة إلى التسخين لإنتاج محاليل مائية عالية اللزوجة ومتجانسة، بينما هي غير قابلة للذوبان في المذيبات العضوية.
تؤدي وظائف تقنية أساسية متعددة داخل أنظمة التركيبات، حيث تعمل بشكل أساسي كمكثف ومثبت ومكون للأغشية ومعدل للقوام. عند توزيعها في الوسائط المائية، تبني لزوجة مضبوطة، وتحسن أداء التعليق، وتمنع فصل المكونات، وتوفر قوامًا ناعمًا للمنتجات النهائية.
في صناعة الأغذية، لألجينات الأمونيوم تطبيقات واسعة. تُستخدم عادة في حشوات المخبوزات والمرق وصلصات الأطباق وطبقات الحلويات وتوابل السلطات. تساعد على تجنب انفصال الماء، وتحافظ على قوام ثابت أثناء التخزين، وتعزز الإحساس الفموي للحشوات والطبقات. بالإضافة إلى الاستخدام الغذائي، يمكن استخدامها أيضًا في تركيبات مستحضرات التجميل وطباعة المنسوجات وبعض المجالات الصناعية لأغراض التكثيف والتثبيت.
يظهر هذا المنتج كمسحوق أبيض ناعم أو أبيض مائل للصفرة. التوريد السائب النموذجي يكون في عبوات براميل. الحد الأدنى لكمية الطلب لدينا هو حمولة حاوية كاملة (1 FCL).
| الخصائص الكيميائية لألجينات الأمونيوم |
| FEMA | 2015 | ألجينات الصوديوم والكالسيوم والأمونيوم |
| الذوبان | تذوب ببطء في الماء لتشكل محلولًا لزجًا؛ غير قابلة للذوبان في الإيثانول والإيثر. |
| لون | مسحوق أبيض إلى أصفر |
| رائحة | عند 100.00%، عديم الرائحة |
| PH | الرقم الهيدروجيني (10 جم/لتر، 25 درجة مئوية): 5.0～8.0 |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | التحكم في اللزوجة تشكيل الفيلم رابط تثبيت المستحلب |
| مراجعة المكونات التجميلية (CIR) | ألجينات الأمونيوم (9005-34-9) |
| نظام سجل المواد التابع لوكالة حماية البيئة | حمض الألجنيك، ملح الأمونيوم (9005-34-9) |
| معلومات السلامة |
| تسكا | مدرج في قانون TSCA |
| بيانات المواد الخطرة | 9005-34-9 (بيانات المواد الخطرة) |
